毎日、真夏日の猛暑が続いて、お疲れの事と察し致します。
魚の入荷状況は少なめですが、毎日の買い出しで良い物を選び、珍しい物なども見つけて、色々と提案させていただきたいと思います。
スタミナ補給に「すっぽん」！というご予約がポツポツ。
前もってお電話頂ければ、ご用意いたします、お気軽に。

活おこぜ料理がとても好評です。
ご注文を頂いてから、活きたおこぜを調理致します。
上身はうす造り、皮、肝、卵、胃袋は湯引きで添えます。
あらは唐揚げ、中骨はじっくりだしを取り赤だし味噌汁に仕立てます。
お客様の人数にあわせて、おこぜの大きさを選びます。

８月１３日（金）〜１７日（火）夏休みとさせていただきます。

越野は昭和６２年（１９８７年）４月に神楽坂５ 丁目にて営業を始めました。
平成９年（１９９７年）１１月に今の所に移転するまで１０年７ヶ月の間森脇ビルでお世話になりました。

先日、３２．１Ｋｇのクエに出会いました。
念願の本物の大物のクエを味わいました。丸々太った上物で、極上の旨さでした。

平成２1年　第３８回　神楽坂まつりが開催されました。ギャラリーにてお楽しみください。

2010/8/5更新